居酒屋開業に必要な許認可
※注意事項を見る
※ 営業内容によって必要な許認可は異なります。詳細は各許認可ページでご確認ください。
※ 取得費用は必須許認可の申請手数料のみの合計です。設備工事・排煙ダクト・物件取得費は含みません。
※ 取得までの目安は最も時間のかかる許認可の取得期間です。複数を並行申請すれば短縮できる場合があります。
※ 飲食店営業許可には食品衛生責任者の選任（付随義務）が必要です。独立した申請・届出ではないため別項目としては扱いません。
※ 居酒屋はロースター・炭火を扱うため、保健所・消防の事前相談と排煙・換気設備の適合確認が実務上ほぼ必須です。
※ 下記の「条件付きで必要な許認可」のうち労働保険加入届・給与支払事務所開設届は、アルバイト含め従業員を1人でも雇用する場合に必要です（居酒屋では多くの店舗で該当）。
必要な許認可
すべての店舗で必要な許認可(1 件)
居酒屋を開業するすべての事業者で必要な許認可です。
営業内容に応じて追加で必要な許認可(9 件)
従業員の雇用・深夜営業・店舗規模など営業実態に応じて、営業内容に応じて追加で必要になる許認可です。 計画している営業内容に照らして該当するものを確認してください。
労働保険の加入届準備中
労働者（アルバイト含む）を1人でも雇用する事業者に義務付けられる労災保険・雇用保険の加入手続き。労働基準監督署とハローワークに「保険関係成立届」と「概算保険料申告書」を提出する。
給与支払事務所等の開設届出準備中
給与の支払いを始めた日から1ヶ月以内に、所轄税務署に提出する届出。源泉徴収義務が発生する事業者が対象。
個人事業の開業届出準備中
個人事業として開業する場合、事業開始から1ヶ月以内に所轄税務署へ提出する届出。青色申告の承認申請と同時に提出することが多い。
防火管理者選任届出準備中
収容人員30名以上の防火対象物で、防火管理者を選任し所轄消防署に届け出る手続き。居酒屋は火気使用設備があるため収容人員判定が厳格。
消防計画作成届出準備中
防火管理者の選任と同時に、消防計画を作成して所轄消防署へ届け出る。避難経路・消火設備の点検計画・緊急時の連絡体制等を記載する。
深夜酒類提供飲食店営業開始届出
深夜0時〜6時に酒類を提供する場合、風営法第33条に基づき営業開始10日前までに所轄警察署への届出が必要。届出義務違反には100万円以下の罰金が科される。
防火対象物使用開始届出
飲食店等の防火対象物を新たに使用開始する場合、使用開始の7日前までに所轄消防署へ届け出る必要がある。居酒屋はロースター・炭火等の火気を扱うため、排煙・換気の適合も併せて確認される。
社会保険の加入届準備中
健康保険・厚生年金保険の加入手続き。法人は従業員1名から、個人事業は常時5名以上の従業員を雇用する場合に義務付けられる。年金事務所に「新規適用届」等を提出する。
大気汚染防止法 ばい煙発生施設設置届出準備中
大気汚染防止法に基づき、政令指定のばい煙発生施設（一定規模以上のボイラー・焼却炉・排気設備等）を設置する場合、設置60日前までに都道府県知事に届出が必要。小規模店舗は通常対象外。
居酒屋開業の許認可申請をまとめて相談する
必要な許認可の整理から申請先の確認まで、まとめて相談できます。
※ 上記は目安です。営業内容や店舗条件によって金額は変動します。
※ 営業内容によって追加で必要な許認可は上記に含まれません。
開業時の共通手続き
業種を問わず、居酒屋開業時に必要な共通手続きです。居酒屋特有の許認可（上記）に加えて、法人として開業する場合は以下の手続きも進めてください。
【開業形態】
※ 共通手続きの詳細・申請先・必要書類は、各自治体・税務署・労働基準監督署等の窓口でご確認ください。
出典
このページの業種定義は以下の公式ソースに基づいています。
- 総務省統計局 日本標準産業分類（令和5年改定） JSIC 小分類 7651 酒場，ビヤホール
- 食品衛生法 第55条
- 労働保険の保険料の徴収等に関する法律 第4条
- 所得税法 第230条
- 所得税法 第229条
- 消防法 第8条第1項
- 風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律 第33条
- 消防法 第9条（火災予防条例への委任規定）
- 火災予防条例 第56条（東京都の場合。各自治体により条文番号が異なる）
- 健康保険法 第48条
- 大気汚染防止法 第6条
最終更新日: 2026-04-20 / 次回見直し予定: 2027-04-20(法改正発生時は即時更新)
許認可の要否・費用・期間は自治体や営業形態によって異なる場合があります。最新情報は管轄行政機関でご確認ください。